历时两个多月杠杆配资公司，记者跨越多省多地，深入水产市场、生产企业和餐饮门店，在活鱼流通的每一个环节上暗访调查。一个让活鱼“休眠”的秘密，浮出了水面。
人为麻醉活鱼“休眠”
“三无”麻醉品丁香酚带来健康隐患
在重庆乐邦水产市场里，大量长途运输的活鱼抵达后呈“休眠”状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常。
在运输环节上，工人往装活鱼的桶里加一瓶盖液体搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。
这些液体瓶上写着“鱼护宝”，鱼用安定剂，成分丁香酚，属“三无”产品。
商贩称运输活鱼时加麻药，是为方便装卸、防止在运输过程中掉鱼鳞。医学上认为，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群，如孕妇、儿童则需要慎用，且要避免与抗凝药、镇静剂同时使用。
工业酒精随意勾兑“三无”麻醉品
市场管理人员视而不见
山东临沂强盛海鲜批发市场同样存在活鱼运输使用麻醉剂的情况，这里的商户甚至直接使用工业酒精。国家明令禁止工业酒精使用到食品加工环节。
商户往活鱼筐和水池随意添加麻醉剂，剂量、浓度全凭手感，几瓶盖即可麻醉一池几千斤鱼。
市场管理人员严肃地告诉记者，市场不允许使用麻药。然而市场里露天摆放的工业酒精、勾兑好的大桶麻药，管理人员却视而不见。
在重庆乐邦水产市场，市场管理人员表示，日常活鱼抽检14个品类，丁香酚不在检测范围内；国家标准里对鱼用麻醉剂未设监管，也未纳入检测范围。
MS-222麻醉剂也被用于麻醉活鱼
记者找到江西吉安一家生产丁香酚的厂家，厂家承认原料从印尼进口，以食品添加剂名义出厂，被鱼贩子用于麻醉活鱼。一些小作坊购买原料后包装成“三无”麻药流入市场。厂家告知记者，丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。
在安徽宿州百大农产品物流中心，这里使用的MS-222麻醉剂在国内也未被批准用于食用活鱼。
商户向记者展示的MS-222，俗称甲盐，化学名间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，为白色结晶粉末，对鱼类有麻醉作用。
国家市场监督管理总局突击检查
筑牢食品安全防线
经过多个市场的调查，记者将详实的调查取证材料，第一时间移交至国家市场监督管理总局。接到这些材料之后，总局高度重视、迅速研判，立即统筹部署，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局，同步启动了核查处置。
3月17日凌晨四点，重庆执法队伍率先集结，对重庆乐邦水产市场展开突击检查。全覆盖排查摊位与物流，共检查商户35户，查获丁香酚等添加物14件，抽取不明液体3组、水体12份、鱼11份。
在对临沂市强盛海鲜批发市场开展的专项检查中，执法人员在63号商铺发现三四十个“丁香酚原液”空瓶，气味浓烈，商户承认是用于麻醉活鱼的麻醉剂。
执法人员还在市场上发现了用于勾兑麻醉剂的工业酒精。
重庆市市场监督管理局发布情况通报
3月22日晚，重庆市市场监督管理局发布情况通报：
近日，我局接市场监管总局和农业农村部通报，涉我市有关鱼类经营者在经营过程中使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质。3月17日凌晨，我局组织辖区市场监管局对涉事的水产品批发市场开展了全覆盖突击执法，现场查获部分经营者储存的鱼类镇静物质，未发现工业酒精，涉事相关产品已全部采取控制措施。22日晚，央视《财经调查》栏目报道了我局突击执法的情况。
为举一反三，进一步规范鱼类市场销售行为，我局立即组织全市范围排查整治。截至目前，共排查鱼类集中交易市场453个、鱼类经营者2534户，发现违法违规问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静物质的情况3起。对上述违法违规行为，我局将组织辖区市场监管局依法严肃查处。
我局始终坚持以人民为中心，坚决落实“四个最严”要求，将持续强化监管执法，严厉打击水产销售领域违法违规行为，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源/央视财经、重庆市场监管杠杆配资公司
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